CLÀSSICS DEL REBOST

CLÁSICOS DEL REBOST

SOPA DE CEBA AMB OU, TORRADETA I FORMATGE GRATINAT
SOPA DE CEBOLLA CON HUEVO, TOSTADITA Y QUESO GRATINADO
9,50 €

TERRINA DE FETGE D’ÀNEC AMB POMA CARAMELITZADA I REDUCCIÓ DE VI DOLÇ
TARRINA DE FOIE CON MANZANA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE VINO DULCE
20,65 €

CINTES DE PASTA FRESCA AMB CUES DE LLAGOSTÍ I SALSA DE TÒFONA NEGRA
PASTA FRESCA CON COLAS DE LANGOSTINOS Y SALSA DE TRUFA NEGRA
17,50 €

ARRÒS CREMÓS DE MUNTANYA AMB BOLETS I BOTIFARRA LLIGAT AMB FORMATGE CURAT DE VACA DEL MOLÍ DE GER
ARROZ CREMOSO DE MONTAÑA CON SETAS Y BOTIFARRA MANTECADO CON QUESO CURADO DE VACA DEL MOLÍ DE GER
15,85 €

PEU DE PORC DESOSSAT AMB SALSA CATALANA, PANSES I PINYONS
MANITA DE CERDO DESHUESADA CON SALSA CATALANA, PASAS Y PIÑONES
16,50 €

CANELONS DE POLLASTRE ECOLÒGIC DELS RAMADERS DEL BERGUEDÀ AMB FETGE D’ÀNEC I BEIXAMEL DE MÚRGOLES
CANELONES DE POLLO ECOLÓGICO CRIADO EN EL BERGUEDÁ CON HÍGADO DE PATO Y BECHAMEL DE COLMENILLAS
18,00 €

ESTOFAT DE SIS HORES DE JARRET DE VEDELLA AMB BOLETS
ESTOFADO DE JARRETE DE TERNERA A LAS SEIS HORAS CON SETAS
17,50 €

FILET DE BOU AMB ESCALOPA DE FETGE D’ÀNEC I SALSA PEDRO XIMENEZ
SOLOMILLO DE BUEY CON ESCALOPA DE FOIE Y SALSA PEDRO XIMENEZ
22,85 €

IVA 10% inclòs
IVA 10% incluido